Genauso ist es.
Die FZ1000 ist meine Immer-Dabei Kamera, auch im Urlaub und auf Touren.
Wenn man verstanden hat was sie kann, aber auch nicht kann, sind damit auch die von dir gewünschten Aufnahmen drin.
Der Fotograf macht das Bild, die Kamera ist sein Werkzeug... da braucht man nicht unbedingt eine "... bessere Kamera..."
Das Buch von Frank und auch das Chrashkurs Video von K&G sind da hilfreich
Ich würde wie schon geschrieben, mit dem P-Modus mit der ISO Begrenzung auf 800/1600 anfangen.
AutoFokus mit mittigem Einzelfeld, damit du selber festlegst was scharf sein soll, ggf. muss du erst scharf stellen und dann mit gedrücktem Auslöser den Bildausschnitt wählen.